La rassegna e' promossa dall'Ente di Gestione dei Parchi e delle Riserve Naturali del Lago Maggiore in occasione della Festalparco del 2001.

Il tema che abbiamo scelto per questa seconda edizione e' "aromi di bosco". Per la preparazione dei dolci sono stati utilizzati i prodotti tipici dei boschi: mieli, frutti, semi e addirittura il polline!

Sono state presentate una ventina di opere, tra torte, biscotti e dolci vari, ispirate ai Lagoni, ai boschi e alla Festalparco. Su una torta era raffigurata la mongolfiera, un altra aveva decorazioni di marzapane con foglie di castagno, altre ancora greche decorative di mandorle e pinoli. La presentazione era per tutte molto curata e allettante.
La valutazione delle opere e' stata fatta da 4 giudici su un totale di 60 punti cosi' distribuiti:

• 20 punti per la presentazione
• 20 punti per la degustazione
• 20 punti per l'originalita' degli ingredienti adoperati

Alla fine la giuria ha assegnato il primo premio, nella categoria dilettanti, a Marta Odescalchi, di Orta, che ha presentato una torta a forma di riccio, ricoperta di cioccolato e con gli aculei costituiti da pinoli, che "passeggiava" in un sottobosco di biscotti a forma di foglie.

Il secondo posto se lo e' aggiudicato la signora Morena Vecchi, con dei fagottini in salsa di lamponi che sono andati a ruba non appena iniziata la distribuzione al pubblico.

Il terzo premio e' stato consegnato a Daniela Marin per la sua crostata di mele e noci che, a detta della giuria e dei pochi fortunati che sono riuscita ad accaparrarsene una fetta dopo la premiazione, aveva un gusto delizioso.

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Aggiornato il 30 agosto 2002